Mới, lạ trang trại cà phê Chồn giữa TP Hoa Đà Lạt
+%C4%91ang+cho+ch%C3%B4%CC%80n+%C4%83n.jpg)
Sau một thời gian khảo sát tìm hiểu về giá trị của cà phê chồn và thương hiệu cà phê Moka Đà Lạt, Ông Nguyễn Quốc Minh, từ TPHCM đã quyết định lên Đà Lạt đầu tư 42 tỷ đồng vốn xây dựng Trang trại trồng cà phê sạch - nuôi chồn và sản xuất chế biến cà phê chồn Vào một ngày cuối tháng 5 trong cái se lạnh của mùa hạ Đà Lạt, tôi cùng nhóm bạn đồng nghiệp ghé thăm trang trại cà phê của ông Nguyễn Quốc Minh tại số 135E Hoàng Hoa Thám, P10, TP.Đà Lạt. Ngồi nhâm nhi ly cà phê chồn thứ thiệt nghe ông chủ Nguyễn Quốc Minh kể về huyền thoại cà phê chồn cũng như ấp ủ hình thành trang trại của mình. Từ huyền thoại cà phê chồn… Ông Minh (bưng đĩa caphe) đang cho chồn ăn Truyền thuyết cà phê chồn từng được lưu truyền trong dân gian. Khoảng nửa đầu thế kỷ 20, miền cao nguyên còn thưa thớt dân cư và những đồn điền cà phê vẫn nằm xen kẽ với những cánh rừng bạt ngàn, vốn là nơi trú ngụ của nhiều loài động vật hoang dã, trong đó có chồn. Hàng năm, cứ vào mùa cà phê từ tháng 8 đ...